היא משוש לבם של אוהבי היין. הבעיה היחידה היא לבחור בין היינות הרבים והמופלאים של האזור, וזו תמיד שאלה של טעם וכיס. למי שאין הגבלות דת ואמונה, לא יחמיץ את השבלולים השחורים שהולכים נפלא עם היין. וכמובן את הבף בורגיניון (Boeuf Bourguignon), בקר מבושל ביין אדום עם בצלים, פטריות וקדלי חזיר. מומלץ לטייל בין דיז'ון (Dijon) לליון, בדיז'ון כמובן תאכלו חרדל, אבל שימו לב החרדל הצרפתי חריף. ואם חריף בפה נסו להרגיע האוכמניות המקומיות, או בעזרת הפן ד'אפיס (Pain d’epice), מעין עוגת דבש מתובלת היטב ואופיינית לדיז'ון, מדהים. אם כבר הגעתם לדיז'ון, ואתם מבקשים לעכל את כל האוכל והיין, אל תחמיצו טיול רגלי בעיר ששימשה בעבר בירת הדוכסים של בורגון – מרכזה של דיז'ון וארמון הדוכסים הם חוויה שאסור להחמיץ. יינות בורגנדי הם לבנים ואדומים, האדומים נעשים עם ענבי פינו-נואר הטובים ביותר בצרפת. היין הלבן נעשה מענבי שארדונה. ארבעת אזורי הגידול העיקריים של בורגנדי הם שאבליס (Chablis), קוט ד'אור (Cote d'Or), שאלונס (Chalonnais) ומאסונה (Maconnais).